Auteur : Touil
Date de création : 05-01-2012
Divers, scènes et types de la vie courante.
A L G E R
Traditions et modernité
Une famille au cabanaon (H.Zakine)
Paquito Esteve 1er à droite
(H.Zakine)
Arrivée en gare de Bab el Oued
Jusqu’au début du siècle, on a utilisé les scourtins pour filtrer la pâte d’olives. Ces étranges paillasses circulaires étaient fabriquées avec des matériaux très divers : tiges d’alfa, fibre de coco ou d’aloès, chanvre. Dans les moulins provençaux, on utilisait des cabas en alfa, herbe originaire d’Afrique du Nord. Les tiges d’alfa ne communiquent pas de mauvais goût aux huiles car leur surface est vernissée.
Elles retiennent ainsi peu de matières grasses.
Aujourd’hui les scourtins sont en nylon.
Dans les montagnes berbères au dessus d'Agadir (Immouzer) la méthode est restée la même.
Départ de la diligence de Blida.
Stock-car au stade de St Eugène
Le kilomètre, il se léchait le pouce et l'index pour pas quç'à colle.
existait encore durant les années 50 devant l'école Rochambeau.
Femme d'Alger
Notable
Une belle algéroise
Une fierté pour les algérois
Détail entrée d'une maison à BeO
Notre restau dans les escaliers de la pêcherie
